Rožněný králík

1 mladý králík, kuchyňsky upravený, 80g slaniny, 100g rozpuštěného másla, mletý černý pepř, sůl

Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme na pánev a rozškvaříme. V hrnku smícháme rozškvařenou slaninu s rozpuštěným máslem. Očištěného králíka napíchneme na rožeň a zvolna rožníme za stálého otáčení 1-1,5 hodiny do měkka. Během úpravy často králíka potíráme máslem se slaninou, po 30 minutách osolíme a opepříme. K přípravě tohoto pokrmu je vhodný gril na dřevěné uhlí Weber One-Touch Gold 67. Hotového králíka sejmeme z rožně a naporcujeme.