Papriky s Nivou a špenátem

8 velkých zelených paprik, 500 g čerstvého špenátu, 300 g nastrouhané Nivy, 1 velkou cibuli, 4 stroužky česneku, 6 lžic světlého piva 10´, 2 lžičky oleje, mletý černý pepř, sůl, vodu na povaření špenátu.

Papriky omyjeme, odřízneme vršek a vydlabeme semena. Špenát opereme a necháme okapat. Oloupanou cibuli s česnekem jemně nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, zpěníme na něm cibuli a česnek a odstavíme. Špenát zalijeme vroucí vodou a krátce povaříme, slijeme a špenát jemně nasekáme. Vločky zalijeme pivem a necháme nabobtnat. V misce promícháme nastrouhanou Nivu, špenát, vločky, cibuli, česnek, vše opepříme a osolíme. Směsí naplníme papriky, přikryjeme vršky a vložíme do zapekací misky Weber Style a grilujeme na rozehřátem roštu zhruba 20-25 minut do měkka. Během úpravy občas papriky obrátíme. Pro snadnou manipulaci při grilování je vhodné používat kvalitní grilovací načiní Weber.